Las personas que se someten a intervenciones para perder peso no pueden carecer de vitamina C en sus dietas. Explicamos los puntos principales sobre el tema.
La vitamina C es un nutriente básico que debe agregarse a la dieta de determinadas especies. No se puede sintetizar. Entre ellos se encuentran primates, algunos caballos, murciélagos y humanos.
Aquellos que se someten a una cirugía de bypass gástrico necesitan tomar suplementos vitamínicos para compensar la malabsorción. En cambio, los pacientes con manga gástrica pueden tomarlo ingiriendo suficientes compuestos.
En cualquier caso, las personas que toman menos de 1200 Kcal al día deben aportar los nutrientes que necesitan para asegurar el normal funcionamiento del organismo. Esta es la dieta de los pacientes obesos, es decir, una dieta hipocalórica para adelgazar.
La vigilancia y control del equipo multidisciplinario relacionado con la cirugía es fundamental. En este sentido, las pruebas de laboratorio periódicas descubrirán rápidamente la necesidad de ciertos ajustes dietéticos.
¿Qué es la vitamina C?
Químicamente, es un isómero óptico del ácido ascórbico y sus propiedades antioxidantes son bien conocidas. Uno de sus beneficios es fortalecer el sistema inmunológico. Retrasa el envejecimiento y acelera el metabolismo de las lipoproteínas. También ayuda a absorber hierro, reparar tejido conectivo, producir colágeno, metabolizar lípidos y curar heridas.
Debido a una falla severa de la ingestión, apareció el escorbuto, con manifestaciones clínicas que incluyen desprendimiento de folículos, sangrado en tejidos, músculos, articulaciones y encías. Como resultado, es probable que el diente se pierda, la fractura no se cure y se produzcan trastornos mentales.
El estado final está relacionado con los antiguos marineros, que pasaban meses sin comer frutas y verduras frescas. Ahora bien, ¿de dónde sacas el compuesto de ácido ascórbico?
Fuente natural de vitamina C
La síntesis de esta sustancia es muy exitosa. En la naturaleza, se puede encontrar en las coles de Bruselas, los pimientos rojos (cilantro), el perejil y la mayoría de las verduras. También está presente en todas las frutas. Es la concentración más alta: ciruelas, cerezas, kiwi, uvas, fresas, naranjas, limones y piñas.
Debido a que el exceso de vitamina C es un elemento soluble en agua, se excretará en la orina.
Una ingesta diaria de solo 10 mg de vitamina C puede prevenir el escorbuto. Sin embargo, mantenga un nivel aceptable de salud y prevenga enfermedades crónicas; incluyendo tomar al menos 100 mg. Dada la limitada capacidad de almacenamiento del cuerpo humano, es necesario tomarlo permanentemente en una cantidad adecuada para evitar la deficiencia de vitaminas.
En definitiva, la vitamina C es fundamental en el menú diario. Cabe mencionar que los pacientes con pérdida de peso deben tomar complementos alimenticios.
